Sweet For Karwa Chauth 2024: हिंदू धर्म में करवा चौथ को सुहागिन महिलाओं का सबसे बड़ा त्योहार माना जाता है,करवा चौथ का त्योहार कार्तिक मास के कृष्ण पक्ष की चतुर्थी तिथि को मनाया जाता है। इस साल करवा चौथ का त्योहार पूरे देश में 20 अक्टूबर, रविवार को मनाया जाएगा इस दिन सुहागिन महिलाएं अपने पति की लंबी उम्र के लिए व्रत रखती हैं। करवा चौथ पूरे उत्तर भारत में हिंदू महिलाओं के बीच सबसे ज्यादा मनाया जाता है।

खासकर दिल्ली, हरियाणा, राजस्थान, उत्तर प्रदेश, मध्य प्रदेश, बिहार आदि राज्यों में. इस दिन महिलाएं सूर्योदय से लेकर चंद्रोदय तक निर्जला व्रत रखती हैं. और अपने पति की लंबी उम्र की कामना करती हैं, चांद देखने के बाद ही व्रत तोड़ा जाता है।

अगर आप भी करवा चौथ का व्रत रख रही हैं तो चांद देखने के बाद इस मीठे पकवान से करवा चौथ का व्रत खोलें तो चलिए बिना किसी देरी के रेसिपी पर चलते हैं,काजू की बर्फी एक बेहद लोकप्रिय मिठाई है। जिसे किसी भी मौके पर खाया जा सकता है,काजू की बर्फी को काजू कतली के नाम से भी जाना जाता है।

काजू कतली रेसिपी कैसे बनाएं

काजू कतली बनाने के लिए सबसे पहले काजू और दूध को मिलाकर पेस्ट तैयार कर लें। पेस्ट में चीनी डालें। धीमी आंच पर पकाएं। जब चीनी घुल जाए तो मिश्रण को एक बार उबालें। मध्यम आंच पर मिश्रण को चलाते रहें। जब मिश्रण पैन के किनारे छोड़ने लगे और गूंथे हुए आटे जैसा हो जाए

तो इसे आंच से उतार लें। इसे घी लगे बर्तन में निकाल लें। इसे लगभग ¼ और 1/8 मोटे टुकड़ों में जमने के लिए अलग रख दें। ऊपर से सिल्वर फॉयल लगाएं। इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें, डायमंड शेप में काट लें और सर्व करें।

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अमर मिश्रा

    मेरा नाम अमर मिश्रा है और मैं मध्यप्रदेश के रीवा जिले का निवासी हूं। मैंने अपनी स्नातक की पढ़ाई B.Com / CA अवधेश प्रताप सिंह विश्वविद्यालय (APSU) से पूरी की है। मुझे मीडिया जगत में काम करते हुए  लगभग 9 साल से ज्यादा का अनुभव है।मैंने 2016 में रीवा जिले में पत्रकारिता की शुरुआत की थी और FAST INDIA NEWS से अपने कैरियर की शुरुआत की। इसके बाद, 2017-18 में मैंने मध्यप्रदेश जनसंदेश और आंखों देखी लाइव में महत्वपूर्ण भूमिकाएँ निभाईं। 2019 में, मैंने अमरकीर्ति समाचार पत्र में रीवा ब्यूरो प्रमुख के रूप में कार्य किया। 2019-20 से, मैं HARIT PRAWAH समाचार पत्र का सम्पादक हूँ।अपने पत्रकारिता करियर के दौरान, मुझे सटीक और निष्पक्ष समाचार प्रस्तुत करने के लिए कई बार सम्मानित किया गया है। मेरी कोशिश हमेशा यही रही है कि मैं अपने पाठकों को सच्ची और प्रामाणिक खबरें प्रदान करूं।पत्रकारिता के क्षेत्र में मेरी यह यात्रा निरंतर जारी है और मुझे विश्वास है कि भविष्य में भी मैं अपने पाठकों के लिए विश्वसनीय और सटीक समाचार प्रदान करता रहूंगा। संपादक - अमर मिश्रा